hits

Sunne matmuffins på 123

10.11.2016 - 10:13 16 kommentarer

Healthy and super tasty

Endelig skal jeg få ut denne deilige oppskriften til dere. jeg lagde disse matmuffinensene både i helgen, og i starten av uken. De smaker helt himmelsk, og inneholder utelukkende sunne, gode ting. Oppskriften er enkel, så disse håper jeg mange har lyst å teste. perfekte til frokost, lunsj eller gjerne som middag med en god salat ved siden av. Jeg lagde disse kun til meg selv, og det ble tre store muffins. Ønsker du å lage en større porsjon så dobler du bare opp oppskriften. 



Til 3 store muffins trenger du: 

  • 60g havregryn
  • 3 ss cottage cheese
  • 3 egg
  • 1 ts bakepulver
  • 100g skinke 
  • Ost 
  • Salt, pepper og kryddermix

Slik gjør du: 

Bland havregryn, egg, bakepulver og krydder i en bolle. Tilsett krydder, og miks sammen med en stavmikser. Jeg brukte havsalt, et lite dryss pepper og Natvigs krydderblanding. Du får da en jevn fin røre, kutt skinke, brokkoli og ost i biter og tilsett det i røren. Rørt godt rundt, og tilsett bittelitt vann hvis nødvendig, røren skal være relativt tykk, og på grunn av brokkolibitene vil den være litt klumpete. Spray muffinsformen, og fordel røren i formene. Dryss gjerne litt oregano på toppen. Inn i ovnen på 225 grader i ca 20 minutter. 

Hva synes dere, så ikke disse ganske gode ut?

Matmuffins er genialt, og det blir ofte min løsing på dager hvor kreativiteten på matfronten forsvinner, eller jeg ønsker et næringsrikt og raskt måltid. Dette er en proteinbombe med proteiner både fra egg, skinke, cottage cheese og ost, grove karbohydrater fra havregryn og sunne fettsyrer fra det gule i egget. I tillegg får du alle næringsstoffene fra brokkoli. Putt gjerne litt paprika, løk og andre grønnsaker også i hvis du har det tilgjengelig. Jeg brukte vanlig skinke, men chorizo er også helt nydelig å bruke. Prøv deg litt frem, og lag din egen versjon av matmuffins. 

 

Smiiiil Maren 

 

16 kommentarer

Elin

10.11.2016 kl.13:43

Åh, disse må jeg prøve! De så kjempegode ut :)

anja

10.11.2016 kl.17:29

Disse så gode ut. Elsker matmuffins, men er ikke fan av brokkoli i dem,men finner som regel noe annet å ha i. Ja, det er kjempe godt med chorizo i, ellers er pepperoni veldig godt.

Her herjer forkjølelsen, sliten og tett og vondt over alt, samtidig som jeg kjenner en rastløshet med å bare sitte i sofaen. Hater det!!

Ida

10.11.2016 kl.17:32

Heiii Maren! Kan du legge ut oppskrift på de kanelsnurrene du la ut på snapstory? de så bare helt fantastiske ut!!

fitliving

11.11.2016 kl.08:45

Ida: Åå det skulle jeg gjerne gjort, men de har jeg ikke bakt selv. Dette er min skjønne svigerinnes verk :)

10.11.2016 kl.19:43

Hva sprayer du formene med? :)

fitliving

10.11.2016 kl.19:55

Anonym: PAM spray :)

Yvonne

11.11.2016 kl.08:20

Nam! Disse skal prøves ut så fort vi er ferdig å pusse opp kjøkkenet!

fitliving

12.11.2016 kl.08:44

Yvonne: Så koselig at du vil teste :D

Monica

11.11.2016 kl.14:07

Kan de fryses?

fitliving

12.11.2016 kl.08:43

Monica: Ja si det, jeg har ikke testet, for alle mine slukes mens de enda er litt lunk i dem. hehe. men jeg ser ingen grunn til at de ikke skulle kunne det :)

FRIDA

15.11.2016 kl.02:05

Du har ikke nevnt når cottagecheesen skal tilsettes? :)

fitliving

15.11.2016 kl.09:02

FRIDA: Nei det har jeg glemt, sorry! Skal legge det inn med det samme. men det er altså sammen med havregrynene og eggene og alt, det skal kjøres sammen med miksmasteren til en jevn røre det også ;)

04.04.2018 kl.22:51

Så lekkert og sunt og godt og fristende - skal prøves

Maren

05.04.2018 kl.13:33

Fungerer dette uten å bruke stavmikser? Og kan man bruke engangs muffinsformer? :-)

Merete

06.04.2018 kl.14:31

Knallgode...

Laget de som bare vanlige boller jeg, på matpapir, ikke i muffinsformer.. 😇 Funka det og...

Gro Paulsen

07.04.2018 kl.23:40

Disse var super gode!! 😊😊 takk for flott oppskrift!

Skriv en ny kommentar